ਇਹ ਪਟਿਆਲਾ ਦੇ ਬਾਰਾਂਦਰੀ ਗਾਰਡਨ ਦੇ ਮਨਮੋਹਕ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਮੇਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਹੂਲਤ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ, ਵਿਅਕਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸਹਾਇਤਾ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਨੰਦ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਮੂਲ ਵਿੱਚ ਗਿਆਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ, ਉਤਸ਼ਾਹੀਆਂ, ਅਤੇ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਹੂਲਤ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੈਮ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਤੱਕ, ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਇੱਕ ਵਿਦਿਅਕ ਹੱਬ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁਦਾਇਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ। ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਸਿਖਲਾਈ ਸੈਸ਼ਨਾਂ ਰਾਹੀਂ, ਇਹ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸਹਾਇਤਾ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਆਰਥਿਕ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੁਨਰਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਸ਼ਕਤੀਕਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਆਰਥਿਕ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦੀਆਂ ਵਿਦਿਅਕ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਰੂਟ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਲੈਬਾਰਟਰੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਕਰੀ ਬਿੰਦੂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਜੈਮ, ਸਕੁਐਸ਼, ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਰੰਗੀਨ ਜਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ - ਹਰ ਇੱਕ ਇਸਦੀ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ। ਬਾਰਾਂਦਰੀ ਗਾਰਡਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸਲੂਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੱਕੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਤੱਕ, ਸਕੁਐਸ਼ ਮੌਸਮੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਹਨ।

ਅਮੀਰ, ਮਖਮਲੀ ਜੈਮ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਫਟਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਟਨੀ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਅਚਾਰ, ਆਪਣੇ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਥਾਂ ਲੱਭਦੇ ਹਨ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹੋਰ ਸਮਕਾਲੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਤੱਕ, ਅਚਾਰ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸੰਭਾਲ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।